花胶炖鸡做法介绍「花胶的功效与作用」_鱼胶吧

花胶炖鸡做法介绍「花胶的功效与作用」

 
  主要功效

  养血滋阴,补肝肾
 

  推荐人群
 

  哮喘见疲劳、潮热、盗汗、口干者
 

  材料
 

  花胶 2-4只,仔鸡1只,西洋参 10g,生姜 3片(2人份)

「花胶的功效与作用」
 

  制作方法
 

  1、花胶先用冷水浸泡一晚,泡到软身,第二天再用热水浸泡1-2小时,再换冰水浸泡,用保鲜膜封好,放入冰箱中一晚上(小花胶或碎的花胶只需要浸泡数小时,软身即可)。
 

  2、仔鸡洗净、斩件、焯水备用,西洋参切片,生姜切片。3、把所有备好的材料放入炖盅内,炖约1.5-2小时,加盐调味即可食用。
 

  每年的5月第一个周二为世界哮喘日, 其目的是让人们加强对哮喘病现状的了解,增强患者及公众对该疾病的防治。哮喘的治疗重点在于:“未发时以扶正为主 , 既发时以攻邪为主”。而我们这个汤最主要的还是在于日常的调理,并且多用于潮热、盗汗、口干、疲劳等阴虚比较明显的哮喘人群。

「花胶的功效与作用」
 

  花胶其实是一个养血滋阴很好的食材,而且它入肝、肾经,哮喘也有肾不纳气这方面的因素在,所以吃花胶,滋肾阴,助肾气,对于哮喘是很不错的食材。另外我们用了仔鸡,仔鸡就是未下蛋或刚下单的鸡,这样的鸡不仅肉质更好,而且温中益气、补虚填精的效果也会更好。
 

  西洋参是作为益气养阴之用,性偏寒,比较适合有一定热证的哮喘患者。例如觉得口干咽燥,好像要冒烟那样子的,性子比较急躁的哮喘人群。当然,也可以根据自身的情况选用其他参类。

 

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