鱼胶怎么吃效果最好鱼胶搭配食谱分享_鱼胶吧

鱼胶怎么吃效果最好鱼胶搭配食谱分享

 
  鱼胶的功效相信大家都有所了解,尤其是爱美的女性朋友们,但是鱼胶怎么吃效果才最好呢?相信知道的人并不是很多,下面就为大家介绍一下鱼胶的搭配食谱。不但做出来色香味俱全,而且营养十分丰富。

  1、海参焖花胶

  材料:海参5条、花胶100克、冬菇8个、姜片2片、葱段少许

  做法:把浸发好的海参切成3厘米左右长的段,飞水备用;将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。锅中加入少许油,放入姜片、葱段炒出香味后加入少许上汤,将生菜倒入煮熟取出,放入盘内待用。炒锅重新上火倒入少许油,把海参、花胶、冬菇倒入,大火烧开后转入瓦煲,加入少许上汤、料酒、蚝油、鱼露,用文火慢慢焖煮1小时左右,待海参、花胶软身后可加入水开淀粉勾芡,加少许香油,烧一会即可取出,放在盛生菜的盘中即成。

  功效:滋阴养血,美容养颜,强肾益精,提升身体机能。

鱼胶怎么吃效果最好

  2、花胶冬菇鸡煲

  材料:花胶100克、冬菇8只、姜片2片、葱段少许

  做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。鸡宰杀后洗净斩件,用料酒、盐粉腌一下,备用。锅中加入少许油,爆炒姜片,再下鸡块炒一下,加入少许上汤,再放入花胶、冬菇,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,煲内留点汤汁,加葱段,适量加点蚝油和糖调味即可。

  功效:健腰膝,補腎虛,滋阴补气,补血安神,能提高人体的免疫功能。

  3、辽参鹅掌鲍汁扣花胶

  材料:花胶100克、辽参5条、鹅掌250克、鲍汁100克、西兰花2颗、姜片2片、

  做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。把浸发好的辽参切成3厘米左右长的段,飞水备用;鹅掌洗净待用;在锅中加入少许油,爆炒姜片,再放入花胶、鹅掌、辽参,再加入少许上汤,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,煲内留点汤汁,加葱段,然后调好鲍汁,上桌时再淋上鲍汁,旁边再配以几颗下水灼熟的绿嫩的西兰花。

  功效:有健脾开胃、滋肾养肝、益阴理气,强壮身体,增强身体的抗病能力。

  4、鲍汁花菇焖花胶

  材料:花胶100克、花菇100克、鲍汁100克、姜片2片、

  做法:将浸发好的花胶切块飞水备用。冬菇用清水浸1小时,浸软后去蒂切块。把西兰花洗净灼熟摆放碟中央。在锅中加入少许油,爆炒姜片,再放入花胶、冬菇,加入适量上汤,大火烧开后转入瓦煲,用文火慢慢焖煮一个钟左右,放入葱段煮熟。把花胶和冬菇倒在放西兰花的碟上,再用鲍汁芡淋上即可。

鱼胶怎么吃效果最好

  功效:抗衰老,美容养颜,补胃壮腰。

  5、蟹黄烧花胶

  材料:水发花胶300克,熟蟹黄20克,西兰花200克,盐1/2茶匙,味精1/4茶匙,水淀粉2茶匙,二汤200克,葱油2茶匙。

  做法:将水发花胶焯水,锅内加入二汤,盐、味精、花胶,烧开后转中火入味,勾芡,淋入葱油,整齐排入盘中,撒上熟蟹黄,西兰花围边即可。

  功效:美容养颜,滋补作用。

  6、莲子冰糖炖花胶

  材料:花胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块(随自己喜爱的甜度而定)

  做法:花胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的花胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。莲子洗净;煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。

  功效:固本培元,补肾固精,滋阴去燥,润肠通便,祛斑美白,延缓衰老,增强抗病力。

  7、桂香红枣炖花胶

  材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量

  做法:将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

  功效:润燥滋养肌肤。

 

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