假鱼胶和真鱼胶的区别如何分辨真假鱼胶_鱼胶吧

假鱼胶和真鱼胶的区别如何分辨真假鱼胶

 
  花胶可以说是一种非常昂贵的补品,但是一分钱一分货花胶的性价比还是非常高的,吃了之后非常有益身体健康,还能够补充皮肤的胶原蛋白。但是如今市面上有很多假花胶出现,有很多人都已经被骗。那么假花胶什么样?假花胶和真花胶的区别在哪呢?假花胶浸泡后的图片什么样?假花胶炖出来是什么的样子呢?

  假花胶和真花胶的区别主要表现在

  1、纹理。真正的花胶,无论是什么品种,都会有清晰细腻的纹路,一般花胶年份越久,纹路就会越清晰,越细腻;如果买到的花胶是很死板的一块,没有纹路,很可能就是假的花胶。

假鱼胶和真鱼胶的区别

  2、纤维。真正的花胶含有丰富的胶原蛋白,是有弹性纤维的,将花胶掰开时不会直接一下子变成两块,而是会有藕断丝连的感觉;如果花胶显得很脆,一掰就断,很有可能就是其他材料假冒的花胶。

  3、粘连。将花胶放在水中浸泡,真正的花胶的胶原蛋白含量高,可以明显看出原本是连接在一起的,而假的花胶放在水中浸泡一段时间后就会烂得不成型。

  4、通透度。真正的花胶呈淡黄色的半透明状,在逆光下,可以看到手指,这是花胶最基本的特征;而有一些假的花胶没有通透度,在灯光的照射下不透光。

  还有,炖好的花胶依然是保持整块的,而不是碎成奇形怪状的。如果是清炖,什么东西都不加,那花胶的汤是很透明的。如果是假的可能会感觉汤很浑浊。

  了解了假花胶以及假花胶煮熟后的图片情况之后,来看看鸡煲花胶的做法大全以及即食花胶的做法。

  鸡煲花胶的做法大全:将花胶提前一个晚上用冷水浸泡,第二天下午,煲汤前先用姜、葱同煮15分钟。煮过后的花胶要剪刀剪段,鸡肉同样下锅飞水,水开后5分钟捞出。然后将鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中,中火煮开后转小火,煲4个小时后加盐,继续煲15分钟即可。

假鱼胶和真鱼胶的区别

  即食花胶是以花胶为原料,即开即食,无需炖煮的商业罐头食品,,也可以加入自己喜欢的食物搭配一起食用。但是即食的花胶是有保质期的,如果可以的情况下,还是吃自己炖的花胶汤,用干花胶来炖。

  只有选择优质的花胶才能够烹饪出美味的食物。优质的花胶建议可以选择“意康德”,意康德花胶选自湛江中高端中性价比高的黄花胶,大小、颜色、厚度较好,品质较高。另外,意康德是10几年老品牌了,淘宝店口碑超好,大家都在互相推荐给朋友。当然,牌子的问题仁者见仁,智者见智,大家也可以根据自己的喜好去选择。

 

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