我国近年来花胶市场状况及发展趋势_鱼胶吧

我国近年来花胶市场状况及发展趋势

 

  通过近几十年来的花胶饮食传统的推广和传承,特别是21世纪以来,随着人们生活水平的慢慢提高,以及花胶饮食文化的进一步推广,花胶的消费人群逐渐增多,地域也不断扩大。

  尤其是近七八年来,一直有喜食花胶传统的潮汕和福建等地区的花胶消费明显增多,不仅如此,广东珠三角地区、粤西、江浙一带、国内一些大中城市等消费群体也不断增多,花胶需求量大增。

我国近年来花胶市场状况及发展趋势

  巨大的需求量不但推动了国内花胶相关养殖业的发展,同时也加速了对国外海域的传统花胶品种资源的深度开发和利用。然而,自然资源是有限的,人类如果不合理地利用,无限度地进行开发,自然资源总有一天是会被消耗殆尽地。

  慢慢地,传统花胶品种地产量也下降了,无法满足国内地需求量了,国外的华人又开始发掘新的鱼胶品种,像红鲷鱼、西刀鱼、鳕鱼、鲶鱼等等,以及一些淡水养殖鱼类,这些鱼的鱼鳔都是鱼胶市场中的新品种。

  在以前,一般是比较大型的鱼类才会被去除鱼鳔晒成鱼胶。现在的做法是,只要可以取到鱼鳔就行,有些花胶甚至只有一两克,这要是搁在以前,简直是不可思议。当然了,这和花胶现在的供求关系有关。

  总的来说,现在的花胶市场发展趋势是,野生的鱼胶越来越少,养殖的鱼胶越来越多;大型的鱼胶越来越少,小型的鱼胶越来越多。最终花胶的品种会越来越多,花胶的价格也会更加趋于平民化,普通的老百姓也能消费得起,不再是以前可望不可及得名贵滋补品了。

  花胶的大众化,普及程度的扩大,对推广花胶饮食文化有着莫大的好处,希望这一名贵滋补品能够造福大众,特别是女人保养容颜滋养身体,那就常吃鱼胶,让更多的人可以食用得起,地域的扩展从以前单纯的东南沿海逐渐步入内陆一些大中城市,不能不说这是一件好事,毕竟单纯地在一个范围内流传,是无法让花胶为大众所熟知。

 

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